こんちわ。シバタです。
実は料理するのが好きなんです。
パンを焼くのは料理じゃないという突っ込みは受け付けません（笑）
きな粉がほんのり香る食パン
強力粉 200g
全粒粉 70g
きな粉 10g
無塩バター 25gぐらい
きび砂糖 5〜10gぐらい
塩 5gぐらいだと思います。適当（笑）
水、ドライイーストはホームベーカリーの設定値で。
粉と水以外はいつも適当です。
それでもできちゃうんですよね。
強力粉は北海道産の「春よ恋」にしようとか、きび砂糖はいただいた上質なのにしようとか、美味しいパン屋さんで買って食べるのも楽しいですけど、自分で作ると材料にこだわれるのが楽しいです。
そして言うまでもなく焼きたては最高です。
このレシピは、我が家のホームベーカリーの説明書に載っていた食パンレシピをアレンジしたものです。もともとは強力粉280gだったのを試行錯誤を繰り返し(偉そうに（笑）)強力粉200g、全粒粉70g、きな粉10gに分けたんです。
とりあえずやってみる。失敗したら何がダメだったのか、もっと良くするにはどうしたらいいか考える。やり方(分量)を変えてみる。何をするにしてもこれの繰り返しですよね。料理も音楽も同じ。
あとね、他人のマイナス評価を過度に恐れなくていいんですよ。自分が美味しいと思ってるならそれを信じればいい。
「は？ホームベーカリー？」ってバカにする人はオーブンや石窯で焼けばいいじゃんね。でも、僕も今度はオーブンで焼いてみたい（笑）
皆さんもそうでしょ？
音楽も料理も、誰かの喜ぶ顔がみたいからやっちゃうんですよね〜。
(●´ー｀●)
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